19.3.2008

Läskisoosi ja lisuke

Tänään Philipsin lihapatojen ääressä intouduin muistelemaan opiskeluaikojeni Vallila Gourmet’ta ja sen koodinimijärjestelmää:
  • läskisoosi + ananas = havaijinpata
  • läskisoosi + luumu = kalifornianpata
  • läskisoosi + paprika = unkarinpata
  • läskisoosi + suolakurkku = venäjänpata (tunnettiin myös nimellä Neuvosto-Venäjän pata)
Olikohan niitä vielä muita? Tämän ovelan systeemin avulla voitiin tarjota valepukuista läskisoosia vaikka joka viikko. Ruokalistaa piristivät klassiset leikkeet: herkkusienileike eli herkkusienikeitossa kelluva sikasäilykeviipale sekä erehdyttävästi hapankorppua muistuttava sveitsinleike. Opiskelijaruokaloiden anti tietysti vaihteli muutenkin, mutta Vallilan ruokalasta tehtiin muistaakseni pari virallista valitustakin.

Millaisia herkkuja yliopistoruokalat nykyään tarjoavat? Juustoiivarikin taisi kadota Porthaniasta jo minun aikanani. Pitäisi käydä joskus maistamassa.